Gluten-free դիետան

Հիմնական նպատակը gluten-free դիետաները — լիարժեք եւ անվտանգ սնունդ: ընդ ցելիակիա (անհատական intolerances գլյուտեն). Սակայն, շնորհիվ յուրահատուկ հատկություններով, diet հավաքել է ժողովրդականությունը եւ նիհարող մարդկանց, մասնավորապես աստղերի եւ celebrities. Ինչպես նաեւ հետեւորդների շրջանում առողջ և օգտակար սննդի.

Սնձան

Համարվում է, որ սննդի առանց սնձան ազատ նպաստում է արագ քաշի նվազեցմանը, ձայն է աղիքներ եւ բարելավել ինքնազգացողությունը: Այնպես որ, արդյոք դա, եւ ինչ է իրենից ներկայացնում gluten-free diet?

Կոչումը դիետայի

Diet, ամբողջությամբ բացի արտադրանք, որոնք պարունակում սնձան, նախատեսված է հեշտացնել վիճակի հիվանդների ցելիակիա եւ տառապում են allergies բուսական սպիտակուց.

Ցելիակիա — հիվանդությունը գենետիկական բնույթի ։ Թվաքանակը հիվանդ չի գերազանցում 1-ին,% ընդհանուր բնակչության մոլորակի. Սակայն, նույնիսկ աննշան քանակությամբ գլյուտեն կարող է առաջացնել այնպիսի մարդկանց ցավեր, փսխում, գիտակցության կորուստ, դյուրագրգռություն եւ այլ կողմնակի բարդություններ.

Ուստի շատ արտադրողները սկսում են ցույց փաթեթավորման արդյունաբերական արտադրանք: "սնձան ազատ". Այո, եւ երախտավորներին նոր դիետիկ շարժման լայնորեն խփող թափ է հավաքում, այդ տեղեկատվությունը պետք կգա.

Ոչ պակաս օգտակար ազդեցություն ունի դիետան են հետևյալ հիվանդությունների դեպքում:

  • Պարկինսոնի հիվանդությունը;
  • աուտիզմով;
  • շիզոֆրենիա;
  • autoimmune հեպատիտ;
  • ասթմա;
  • շաքարախտը;
  • աթերոսկլերոզը;
  • ճարպակալումը;
  • psoriasis;
  • գլխացավ;
  • vitiligo.

Gluten-free դիետա

Սնձան (սնձան) — դա բուսական սպիտակուց, at solvi potest ջրի. Պարունակում է փաթիլներ մշակույթների (տարեկանի, գարի, կորեկ, ցորեն) եւ ապրանքների համար, որոնք դրանց հիման վրա (կետչուպ, մայոնեզ, չիպսեր).

Overusing օգտագործվում է այնպիսի ապրանքների, աղիք չի կարող վերամշակել ամբողջ սնձան. Արդյունքում նա հետաձգվում է պատերին ստամոքսի iuvaret տեսքով, վնասում է նրանց և թունավորում օրգանիզմը արտադրանքի անկման. Որպես հետեւանք, վատանում է առողջական վիճակը եւ քաշը սկսում է աճել:

Բացառություն են գլյուտեն սննդակարգի վերականգնում է նյութափոխանակությունը, լավացնում է մարսողությունը և մաքրում է աղիքները, որ նպաստում է արագ քաշի նվազեցմանը (մինչև 4 կգ-ի համար).

Gluten-free դիետա

Պարտադիր չէ լիովին բացառել արտադրանք, որոնք պարունակում սնձան, եթե դիետան կիրառվում է պատրաստում ռոնալդուի տրանսֆերի համար. Բավական է հրաժարվել միայն հիմնական աղբյուրներից սնձան ազատ.

Gluten-free diet երեխաների համար

Հայտնաբերել ցելիակիա երեխաների մոտ կարելի է անմիջապես ավարտից հետո կրծքով. Հիվանդությունն ուղեկցվում է սրտխառնոցով, ծակոց, լուծի, նվազում ախորժակը. Նկատվում է իջեցված քաշը, կամաց-կամաց աճի եւ ֆիզիկական զարգացման ուշացում.

Դնել ճիշտ ախտորոշումը հնարավոր է միայն միջոցով արյան. Եթե արդյունքը դրական է, ապա gluten-free diet կդառնա անբաժանելի մասն է երեխայի կյանքի.

  1. Պահել gluten-free արտադրանքը պետք է առանձին առանձնասենյակ (ոչ թե առանձին գրքերի).
  2. Անհրաժեշտ է հատկացնել երեխային առանձին սպասք եւ խոհանոցային պարագաներ.
  3. Խորհուրդ չի տրվում պատրաստել ուտելիք միաժամանակ երեխայի և ընտանիքի մյուս անդամներին, քանի որ կարելի է մոռանալ լվանում է ձեռքերը արգելված արտադրանքի.
  4. Սկզբում նկարում է տվյալ մանկական սնունդ, իսկ հետո միայն ընդհանուր.
  5. Պահել արգելված ապրանքները պետք է մի վայրում, անհասանելի երեխային.
  6. Չարժե տանը պահել, արդյունաբերական, քաղցրավենիք.
  7. Չպետք է տալ երեխային կասկածելի արտադրանք.
  8. Պետք է համատեղել նոր երեխայի համար ապրանքը սովորական բացահայտել հնարավոր անհանդուրժողականություն.

Gluten-free դիետան մթերքների ցանկը

Եթե ռուսներն որոշակի քանակությամբ գլյուտեն չի պատճառի վնաս, այն մարդկանց հետ ցելիակիա կբերի ահռելի հետեւանքներ. Ուստի նրանց անհրաժեշտ է իմանալ ամբողջ ցանկը արգելված ապրանքների պարունակող այս կամ այն չափով բուսական սպիտակուց. Այս նույն սկզբունքով է կազմվել է աղյուսակ ճաշացանկ ամեն օր դիետա Ducane, որը կարելի է վերցնել օրինակ.

Բայց դա բավարար չէ, քանի որ, բացառությամբ դիետայի շիլաներ, հաց, շիլա եւ այլ արժեքավոր ապրանքներ, մարդը զրկվում մասի կարեւոր վիտամիններ, երկաթ եւ մանրաթել. Առանց որի անհնար է լիարժեք գործունեության մարմնի.

Այնպես որ, ինչ սնունդ է անհրաժեշտ, իսկ ի ՞ նչ արգելված է մտցնել սննդակարգում երբ gluten-free դիետայի?

Արգելված ապրանքներ

Առաջին հերթին պետք է պաշտպանեք ձեր դիետայի է փաթիլներ մշակույթների պարունակող սնձան հսկայական քանակությամբ. Նրանց ներառում գարու, ցորենի, տարեկանի և վարսակ.

Բանջարեղեն և կանաչի

Որոշ երկրներ գլյուտեն կարող է պարունակել:

  • պաղպաղակ, որն երկար պահեստավորման.
  • Երշիկ, նրբերշիկ, երշիկ եւ նման արտադրանք.
  • Սիմուլացիոն ծովամթերք եւ տարբեր փորձաքննությա (crab եւ ձկան ձողիկներ).
  • Արդյունաբերական համեմունքներ և համեմունքներ, դրանց խառնուրդներ.
  • Ձկնային ու մսային պահածոներ:
  • Արդյունաբերական պահածոյացված մրգեր եւ բանջարեղեն.
  • Lipton տարեկանի հաց.
  • Թեյ.
  • Լուծվող սուրճ, կակաո.
  • Արդյունաբերական քաղցրավենիք: գունավոր կարամել, ջեմ, ջեմ.
  • Գարեջուր եւ chips.
  • Արդյունաբերական սոուսով (կետչուպ, մայոնեզ).
  • Ապրանքներ սոյայի.
  • Պատրաստի չոր նախաճաշ.
  • Կարտոֆիլ ֆրի.
  • Մակարոն, հաց, խմորեղեն.
  • Cheeses հետ մարգարյանն.
  • Օղի.
  • Հրուշակեղենի և սպիտակաձավար.

Երբ gluten-free դիետայի արգելված սննդային հավելումներ: E 150-Ի, E 636, E 637, E 965, E 953, E 160 և E 411.

Անհրաժեշտ ապրանքների կամ ինչ է փոխարինել արգելված

Լրացնել վիտամինների և հանքային կազմը դիետայի կօգնեն հետևյալ մթերքները:

  • կորեկ, բրինձ, եգիպտացորեն եւ հնդկացորեն;
  • բնական ձուկ և միս, մսամթերք;
  • բուսական յուղ: սոյայի, ձիթապտղի, արևածաղկի և եգիպտացորենի;
  • բնական թեյ, սուրճ առանց սնձան;
  • թարմ մրգեր;
  • թարմ, խորոված, poached կամ եփած բանջարեղեն;
  • ձու;
  • լոբազգիներ: ոսպ, լոբի, ոլոռ;
  • կարտոֆիլ;
  • կաթ, կաթ, առանց հավելումների;
  • ընկույզ, արտիճուկներ;
  • թարմ հատապտուղներ.

Կարեւոր! Պատճառով ամրապնդման միջոցներ և սոսինձ հատկությունների գլյուտեն, նրան հաճախ օգտագործում են, երբ պատրաստելու արտադրանքի. Այնպես որ, երբ ցելիակիա նախընտրելի է եփել սնունդ թարմ արտադրանք, ոչ պարունակող կենսաակտիվ սննդային հավելումների.

Gluten-free diet — մենյու

Ընթացքում պահպանման gluten-free զարդեր կարելի է օգտագործել ցանկացած թույլատրված ապրանքների, ցանկացած քանակի և ցանկացած ժամանակ. Միակ բանը սովորաբար ոչ մի սնձան ազատ!

Gluten-free դիետան բաղադրատոմսեր, առաջարկվող դիետոլոգները:

  • բուսական ապուր (բանջարեղենի, սնկերի);
  • մսի թուրմերը;
  • եփած շիլա, կարտոֆիլ;
  • կաթնաթթվային արտադրանք.
  • աղցաններ եւ ծովամթերք;
  • թարմ, եփած կամ տապակած բանջարեղեն;
  • ձու, եփած, գոլորշու ձվածեղ;
  • խաշած, շոգեխաշած կամ թխած միս;
  • միրգ եւ հատապտուղ, պուդինգ;
  • ավելի շատ թեյ եւ բուսական յուղեր.
Հաց

Հետաքրքիր է! Gluten-free diet լայնորեն տարածված է celebrities եւ աստղերի. Օրինակ, Miley Cyrus արդեն տարիներ շարունակ աջակցում է սիրելի, օգտագործելով տվյալ դիետայի եւ ֆիտնես.

Gluten-free դիետան ճաշացանկ մեկ շաբաթ

Ստորեւ բերված օրինակը ցանկի մշակվել է ՝ հաշվի առնելով կարիքները մարդու օգտակար հանածոներ եւ վիտամիններ, կրում է խորհրդատվական բնույթ եւ կարող են փոփոխվել ' հաշվի առնելով անձնական նախասիրությունների.

Երկուշաբթի

  • Նախաճաշ: poached ձուկ մայրը կարտոֆիլի պյուրե, թեյ.
  • Ճաշ: հեշտ արգանակ, գոլորշու աշխարհի առաջնության բրնձով.
  • Նախաճաշիկ: մրգային աղցան.
  • Ընթրիք: հնդկաձավարով պուդինգ թարմ բանջարեղենով.

Երեքշաբթի

  • Նախաճաշ: միսը խաշած հետ սիրում շիլա, թեյ.
  • Ճաշ: ապուր բանջարեղենի, մրգի, դոնդող և թարմ բանջարեղեն.
  • Նախաճաշիկ: խնձորի մեջ, ցանկալի է ընկույզով.
  • Ընթրիք: խաշած միսը բրնձով, արգանակ մասուրի.

Չորեքշաբթի

  • Նախաճաշ: կոռնֆլեիկս, կաթնաշոռ, թեյ կամ կակաո.
  • Ճաշ: ապուր ձկան կամ ականջի, հավի ֆիլե թխած հետ սիրում շիլա, սեւ թեյ.
  • Նախաճաշիկ: համեղ, բրինձ հետ ջեմ, թեյ.
  • Ընթրիք: բանջարեղենի ռագու, հաց gluten-free, կեֆիր.

Հինգշաբթի

  • Նախաճաշ: հեշտ ձվածեղ, պանիր, թեյ:
  • Ճաշ. արգանակ, աղցան եգիպտացորեն եւ խնձոր, հյութ.
  • Նախաճաշիկ: դոնդող մրգի և կոմպոտ.
  • Ընթրիք: հնդկաձավարով պուդինգ բանջարեղենի խավարտով, կանաչ թեյ.

Ուրբաթ

  • Նախաճաշ: կաթնաշոռ, հարուստ են կալցիումով, խնձոր մեջ, թեյ.
  • Ճաշ: աշխարհի առաջնության գոլորշու հետ կաթնամթերքի սոուսով, մսի արգանակ.
  • Նախաճաշիկ: մրգային.
  • Ընթրիք: ձկան կոտլետ մի քանի կարտոֆիլի խյուսով, հյութ.

Շաբաթ

  • Նախաճաշ: poached ձուկ, բրնձով, սուրճ.
  • Ճաշ. արգանակ կոլոլակով, տապակած բանջարեղեն, թեյ.
  • Նախաճաշիկ: տորթ հետ, ընկույզ, խնձոր.
  • Ընթրիք: խաշած միս սիրում շիլա, կեֆիր.

Կիրակի

  • Նախաճաշ: մրգեր, կաթնաշոռ, թեյ կամ հյութ.
  • Ճաշ: մսի արգանակ, փլավ, բանջարեղենային աղցան, թեյ.
  • Նախաճաշիկ: մրգային մարմելադ.
  • Ընթրիք: հնդկաձավարով պուդինգ, բանջարեղեն, թեյ.

Սնվել պետք է ոչ պակաս, քան 4 անգամ, ընթրիք ոչ ուշ, քան 6 ժամ թեմա.

Gluten-free դիետան կարծիքները

Ինչպես ցանկացած դիետա, gluten-free ունի իր առավելությունները և թերությունները, ինչի մասին վկայում են բազմաթիվ արձագանքներ է առաջի-թեստ ու տարբերությունները մասնագիտական կարծիք.

Է օգուտներին կա վերագրել:

Արտադրանքը առանց սնձան
  1. օրգանիզմի մաքրում շլակներից;
  2. արագ ազատվել ավելորդ քաշի;
  3. ազատ ցանկի;
  4. լայն տեսականու ապրանքների;
  5. բացակայությունը խիստ վերահսկողության ծավալով բաժին;
  6. մաքրում է մաշկի;
  7. բարելավում է ինքնազգացողությունը:

Մեջ թերություններ է հատկացնում:

  1. անհրաժեշտությունը մշտական լցնում մանրաթել, երկաթ և վիտամիններ;
  2. առմամբ մշտական վերահսկողության կազմի ապրանքների;
  3. սահմանափակ տեսականի արդյունաբերական արտադրանքի սնձան ազատ, ինչը մեծացնում ժամանակ է ծախսել սննդի պատրաստում;
  4. լրիվ բացառումը հացաբուլկեղենի և քաղցրավենիքի.

Gluten-free դիետան բաղադրատոմսեր

Որ դիետա է եղել ավելի հեշտ է պահպանել, պետք է որքան հնարավոր է քիչ ժամանակ անցկացնել խոհանոցում. Ուստի ուտեստներ խորհուրդ է տրվում ընտրել պարզ, չի պահանջում բարձր խոհարարական հմտությունները. Դա դժվար է անել, երբ gluten-free դիետան, որն ունի լայն տեսականի թույլատրված ապրանքների.

Gluten-free դիետան բաղադրատոմսեր մատչելի արտադրանք:

  • կարտոֆիլ թխվածքաճաշ;
  • աղցան լոլիկի հետ մոցարելլա;
  • աղցան լոլիկ չերրի եւ պանիր;
  • դդումով ապուր;
  • ապուր ոսպ;
  • եգիպտացորենի buns;
  • ապուր-պյուրե են բրոկկոլի;
  • շոկոլադե աղանդեր;
  • ականջի;
  • այս բլիթներ;
  • աղցան "Ամառային".

Եզրակացություն

Դիետոլոգները վարում են անվերջանալի վեճերը օգուտների gluten-free դիետաները: ոմանք կարծում են, որ այն օգտակար է; մյուսները պնդում են, որ շատ հաճախ իրեն զրկել հիմնական աղբյուր մանրաթել եւ մագնեզիումի. Բայց երկու կողմերն էլ համաձայնում են, որ երբեմն պահպանել gluten-free դիետա օգտակար է օրգանիզմի մաքրման.

Որ կողմ է տեւել, լուծելու յուրաքանչյուր ինքնուրույն: Բայց ավելցուկային գլյուտեն միանշանակ բերում է օրգանիզմին վնաս:

08.10.2019